Xodó da Bahia

INGREDIENTES
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 copo de suco de laranja
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sobremesa) de fermento ROYAL

MODO DE PREPARO
Bata os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o suco de laranja e por último o fermento em pó.
Unte uma forma retangular, polvilhe com farinha, coloque a massa e asse em forno moderado, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos ou quando o palito sair limpo.




RECHEIO
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
1 vidro de leite de coco
2 colheres (sopa) de margarina

MODO DE PREPARO
 Levar ao fogo todos os ingredientes, mexendo de vez enquando, até levantar fervura.
Após reserve.

COBERTURA

1 pacote de coco ralado (100g)
1 colher (sopa) açúcar
2 colheres (sopa) de água morna.

MODO DE PREPARO

Mistures tudo e reserve.


Após o bolo assado, retirar do forno e com a ajuda de um garfo, furar o bolo por toda a sua extensão. Coloque em seguida o recheio por cima, seguido da cobertura.